ក្រៅពីការលេបថ្នាំដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញា និងអាការៈវិលមុខ អ្នកជំងឺអាចញុំាបន្លែទាំងនេះដើម្បីជួយដល់បញ្ហាសសៃឈាម។

១. ខ្លាញ់ត្រី

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ គួយប៉ូ ក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់បានរកឃើញថា ការបរិភោគខ្លាញ់ត្រី ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ នឹងជួយឱ្យរាងកាយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺខួរក្បាលបាន ២៦% និងការពារជំងឺវង្វេង។

២. បន្លែបៃតង

លទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយ ក្នុងទស្សនាវដ្តីអាហារបំប៉នគ្លីនិកអាមេរិចបានបង្ហាញថា ពពួកបន្លែដែលមានស្លឹកខៀវខ្ចី និងពណ៌បៃតងខ្មៅអាចការពារជំងឺវង្វេងវង្វាន់ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់។

បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅដូចជាស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា និងផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ រួមមានវីតាមីនសេ និងបេតាខារ៉ូទីនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមានសុខភាពល្អ។ ដូចជាជួយឱ្យខួរក្បាលដំណើរការបានល្អ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិ folate ដែលបង្កើនល្បឿនទទួលព័ត៌មាន និងបង្កើនការចងចាំ។

៣. ស៊ុត

ស៊ុតមាន់មានផ្ទុកវីតាមី ននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាល។ គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថោក និងល្អិតល្អន់នេះមានជាតិដែកច្រើន ចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ កោសិកាឈាមក្រហមផ្ទុកអុកស៊ីសែនទៅខួរក្បាល ជួយអ្នកឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នរហ័សរហួន និងផ្តោតអារម្មណ៍។

នៅក្នុងស៊ុតក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ B12 ច្រើនដែរ សម្រាប់ខួរក្បាលពីព្រោះប្រសិនបើខួរក្បាលខ្វះ B12 អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺវង្វេងស្មារតី។ លើសពីនេះទៀតស៊ុតមាន់មានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូតដែលជួយបង្កើនសមត្ថភាពខួរក្បាលក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហា។

៤. ផ្សិត

បរិមាណវីតាមីន B2, B3 និង B5 ខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដែលមានបញ្ហាអវៈយវៈបរិភោគផ្សិតជាប្រចាំដែលអាចជួយបន្ថយភាពតានតឹង ស្ត្រេស និងការថប់បារម្ភ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ choline នៅក្នុងផ្សិតធ្វើការដើម្បីគ្រប់គ្រងការគេង និងធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើង។

លើសពីនេះវីតាមីន C ជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្សិតអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

៥. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងផ្កាខាត់ណា អាចជួយការពារភ្នែកបាន ដោយសារសមាសធាតុវីតាមីនអាបេតាការ៉ាទីន…។

អាហារនេះក៏មានសមត្ថភាពជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាមផងដែរ វីតាមីនខេជួយដឹកឈាមពាសពេញរាងកាយចៀសវាង ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមកាត់បន្ថយការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

#ចំណាំពេលបរិភោគ ៖

- កុំបោះចោលដើមរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ ព្រោះដើមគឺជាផ្នែកមួយដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយច្រើនជាងប្រូខូលី។

- មិនត្រូវបរិភោគផ្កាខាត់ណានៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺរលាកសន្លាក់នោះទេ ព្រោះអាហារនេះមានផ្ទុកនូវជាតិ purines ខ្ពស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យជំងឺរលាកសន្លាក់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

+ ដំឡូង

មាតិកាវីតាមីន A និង C នៅក្នុងដំឡូងបារាំងអាចជួយមនុស្សដែលមានបញ្ហាសសៃឈាម កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ជួយឱ្យសរសៃឈាមរីកលូតលាស់ ជួយឱ្យខួរក្បាលធ្វើការបានល្អ និងផ្តល់ឈាមគ្រប់គ្រាន់ដល់រាងកាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កូកាកូឡាក្នុងអាហារនេះក៏ជួយឱ្យអ្នកជំងឺកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម បណ្តាលឱ្យវិលមុខ និងអតុល្យភាពផងដែរ។

#ចំណាំពេលបរិភោគ ៖

- កុំបរិភោគដំឡូងដែលមានពន្លក ព្រោះពន្លកដំឡូងមានផ្ទុកនូវសារជាតិ solanine និង Chaconine ច្រើនដែលជាប្រភេទ glycoalkaloids ពុលពីរប្រភេទ ដែលបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

- កុំបរិភោគដំឡូងដែលមានពណ៌ ៖ ដំឡូងងាយនឹងប្រែពណ៌បៃតង ប្រសិនបើប៉ះពាល់នឹងពន្លឺបណ្តាលឱ្យកំហាប់សូលុយស្យុងកើនឡើង៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / ប្រែសម្រួល ៖ ភី អេក (ក្នុងស្រុក)